рецепта
Креолски ябълков пирог
от
Сладки кексове
Българска
Рецептата "Креолски ябълков пирог" беше добавена на
Продукти
| брашно | 100 г |
| захар | 2 с.л. |
| сол | |
| кокосови стърготини | 3 с.л. |
| настърганата кора на 1/2 лимон | |
| краве масло | 75 г |
| яйце | 1 |
| кокосово мляко | 1 с.л. |
| тъмен ром | 1 с.л. |
За плънката:
| стафиди | 50 г |
| тъмен ром | 50 мл |
| ябълки | 4 |
| кокосово мляко | 125 мл |
| Ванилия | 1 |
| кафява захар | 1 с.л. |
| жълтъка | 2 |
| Канела | 1 щипка |
| масло за тавичката |
Приготвяне
• За рецептата "Креолски ябълков пирог" за тестото се смесват брашното, захарта, солта, кокосовите стърготини и лимоновата кора.
• Във вдлъбнатинка в сместа се слагат маслото на парчета, яйцето, кокосовото мляко и ромът.
• Замесва се гладко тесто и се оставя да престои няколко часа.
• За плънката стафидите се накисват в рома.
• Обелените ябълки за рецептата "Креолски ябълков пирог" се почистват от семките и се режат на тънки резени.
• В тенджерка се кипва кокосовото мляко, ванилията и кафявата захар.
• Дръпва се от огъня и се добавят жълтъците, разбърква се и се охлажда.
• Фурната за рецептата "Креолски ябълков пирог" се загрява до 180 C.
• Тестото тънко се разточва и се слага в намаслена кръгла тава.
• Запича се 10 минути.
• Сипва се кокосовият крем, покрива се резени ябълки и отгоре се поръсва с накиснатите в рома стафиди и канела и се запича още 15 минути.
• Креолският ябълков пирог леко се охлажда в изключена фурна, слага се в десертно плато и се поднася.
Бележки
** Рецепта за Креолски ябълков пирог - източник на рецептата и снимката сп."Кулинарен Журнал".
*** Време за приготвяне: 1 ч 10 минути + няколко часа престой
**** Тази рецепта съдържа продукти за 6-8 порции
