рецепта
Крем торта с ягоди
от
Торти
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Крем торта с ягоди" беше добавена на
за блата
| яйца | 3 |
| пудра захар | 3 с.л. |
| брашно | 3 с.л. |
За крема:
| брашно | 2 с.л. |
| прясно мляко | 2 ч.ч. |
| жълтъка | 4 |
| 1 и 1/2 к.ч. захар | |
| Ванилия | 1 |
За украса и поръсване:
| ягоди | 1 кг |
| пудра захар | 2 с.л. |
| желатин | 1 пакетче |
За сиропа:
| 1 и 1/2 к.ч. пудра захар |
Приготвяне
1. За рецептата "Крем торта с ягоди" се приготвя пандишпаново тесто от яйцата, захарта и брашното.
2. Дъното на тортена форма се покрива с тънка хартия, тестото се изсипва и се изпича.
3. Кремът за рецептата "Крем торта с ягоди" се приготвя, като се размие брашното в млякото. Добре разбитите жълтъци се прибавят заедно със захарта. Вари се на умерен огън, докато се сгъсти, като се бърка непрекъснато. Ароматизира се с ванилия.
4. Ягодите се почистват, измиват се, слагат се в дълбок съд и се посипват с пудрата захар. Престояват около един час.
5. Пандишпановият блат се залива с крема, след като напълно е изстинал. Отгоре се нареждат ягодите. Сокът, който се е отделил от тях, се налива в чаша и, ако е необходимо, се долива с вода. Прибавя се пудрата захар за сиропа и се слага да ври.
6. Един час преди това в студена вода се слага да кисне желатинът. Щом сиропът заври, се сваля от огъня и се прибавя отцеденият желатин.
7. С охладения и леко желиран сироп се залива тортата. Поднася се на другия ден.
Бележки
Рецепта за Крем торта с ягоди - рецепта за торта с пандишпаново тесто и крем с ягоди. Изпечете по нашата рецепта крем торта с ягоди и без повод :-) Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (9/2011 г).
