рецепта
Крем супа с тиквички, пащърнак и кедрови ядки
Лесно
Гответе с мен
Дори тази изключително лесна за приготвяне супа си има тайна и тя е в парченцето масло – то допълва нежния и фин вкус на зеленчуците. А кедровите ядки добавят екзотика!
Крем супи
Готвене: 45 мин.
Порции: 5
Българска
Рецептата "Крем супа с тиквички, пащърнак и кедрови ядки" беше добавена на
Продукти
| Тиквички | 3 средно големи |
| Пащърнак | 1 корен |
| картофи (средни) | 3 |
| копър и босилек | по няколко стръка |
| Чесън | 3 скилидки |
| кедрови ядки | 1 с. л. |
| сметана (готварска или заквасена) | 3 с. л. |
| масло | 1 с. л. |
| сирене | 100 г |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- Измийте и обелете тиквичките и картофите, нарежете ги на едро и ги сложете да врат в подсолена вода, колкото да ги покрива.
- Пасирайте вече омекналите тиквички и картофи, сложете ги в тенджера, добавете половин чаена чаша от водата, в която са се варили, обеления и настърган на едро пащърнак, половината от копъра, счуканите скилидки чесън и оставете да се вари.
- След 10-ина минути добавете натрошеното сирене, сметаната, маслото, солта и черния пипер и оставете за още 5 минутки всичко да се сгъсти и хомогенизира. Отстранете от огъня и поръсете с кедровите ядки, босилека и останалата част от копъра, ситно нарязан.
Бележки
Ако ви се струва, че сметаната е прекалено тежка за вашия вкус, можете да я замените с кисело мляко. Ако обичате, можете да поднесете супата с крутони.
