рецепта
Крем супа с гъби, картофи и билкови крутони
Лесно
от
Приравняват гъбите с морските дарове по съдържание на фосфор – елемент, който укрепва костите, заздравява зъбния емайл и стабилизира хормоналното състояние. Гъбите са особено полезни за хората в големите градове, работещите с компютри и всички, които се занимават с интелектуална дейност
Крем супи
Готвене: 40 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "Крем супа с гъби, картофи и билкови крутони" беше добавена на
Продукти
| кромид лук | 1 малка глава |
| печурки | 250 г |
| картофи (средни) | 2 |
| масло | 50 г |
| олио за пържене | |
| сол и млян черен пипер на вкус | |
| хляб | 3 филийки |
| червен пипер | 1/2 ч. л. |
| зехтин (extra virgin) | 1 с. л. |
| мащерка | 1 ч. л. |
| Риган | 2 щипки |
| Чесън | 1 скилидка |
Приготвяне
- В тенджера със загрятото олио запържете за минута наситнения кромид и добавете картофите, обелени и нарязани на кубчета. Сипете толкова вода, колкото да се покрият, и варете до готовност.
- В нагрят тиган разтопете половината масло и в него запържете гъбите, нарязани на филийки, овкусете със сол и черен пипер и гответе, докато се стопят и станат златисти.
- Половината от гъбите добавете в тенджерата при картофите и пасирайте до кремообразна текстура, добавете останала част от маслото и оставете настрана.
- Нарежете хляба на кубчета, овкусете ги със сол, червен и черен пипер, скълцания чесън, мащерка, риган и зехтин. Сложете ги да се пекат във фурна на 180 градуса около 10 минути, като от време на време разбърквате.
- Сервирайте супата, като добавите останалите гъби и изпечените крутони.
Рецептата Крем супа с гъби, картофи и билкови крутони е предоставена от Ваня Грудева от Пловдив.
