рецепта
Крем супа от зелен фасул
Лесно
Гответе с мен
Младите, неузрели плодове от различни сортове боб са нискокалорични, богати на фибри, витамин С и витамин К, и минералите магнезий и желязо. Свежи, замразени или консервирани, те са антиоксиданти, полезни за имунната система и правилното храносмилане.
Крем супи
Готвене: 25 мин.
Порции: 2-3
Българска
Рецептата "Крем супа от зелен фасул" беше добавена на
Продукти за крем супа от зелен фасул
| зелен боб | 1 ч. ч. |
| тиквичка | 1 |
| морков | 1 |
| кромид лук | 1 глава |
| Джоджен | пресни листа |
| Магданоз | няколко стръка |
| олио (краве масло ) | 1-2 с. л. плюс 10 г масло за вкус |
| кисело мляко (3,6 %) | 1-2 с. л. |
| куркума на прах | 1 щипка |
| сол на вкус |
Приготвяне
- Почистете от „конците“ и нарежете на 2-3 парчета всяка от шушулките зелен фасул. Обелете и нарежете на кубчета тиквичката. Лука и моркова нарежете на ситно.
- Сложете всички продукти, без киселото мляко и куркумата, в тенджера, залейте с вода и сложете да се сварят. Течността трябва да е на нивото на зеленчуците, като по по време на варенето може да доливате топла вода. Когато зеленчуците се сварят, пасирайте всичко с пасатор.
- Добавете 1-2 супени лъжици кисело мляко и щипката куркума, след което разбийте супата с миксер до хомогенизиране.
Рецептата Крем супа от зелен фасул е предоставена от Илияна Димова от Раднево.
Бележки
Поднесете супата с крутони. Също така може за запържите бекон в собствената му мазнина в сух тикан и когато стане хрупкав, да го начупите на малки парченца и да поръсите супата с тях.
