рецепта
Крем супа от тиква със сушени домати
Лесно
от
Благородна и копринено мека, тази супа властва през студените месеци
Крем супи
Готвене: 40 мин.
Порции: 4-5
Българска
Рецептата "Крем супа от тиква със сушени домати" беше добавена на
Продукти
| кромид лук | 1 глава |
| Тиква | 350 г |
| Картофи | 3-4 |
| бульон (или вода) | 1 л |
| сол и млян черен пипер на вкус | |
| индийско орехче (смляно) | на вкус |
| къри на вкус | |
| готварска сметана | 100 мл |
| сушени домати в зехтин | 5-6 |
| олио (зехтин) | 1-2 с. л. |
| тиквени семки | 1 шепа белени за поръсване |
Приготвяне
- Нарежете кромида, тиквата и картофите на едро. Сложете ги в тенджера и залейте с около 600 мл вода. Посолете и оставете да се сварят.
- Щом станат готови, налейте бульона и пасирайте до гладкост. Добавете подправките, налейте около 50 мл от сметаната и оставете само да клокне няколко пъти.
- Нарежете доматите на ситно. Сервирайте супата гореща, поръсена с доматите и тиквените семки. За по-богат вкус към всяка порция добавете още сметана.
Рецептата е предоставена от Добринка Петкова от Мездра.
Бележки
По желание може да поднесете с крутони, като ги приготвите от 3-4 филии сух хляб, млян черен пипер на вкус, 1/2 ч. л. червен пипер, мащерка, риган, чесън на прах на вкус и 1-2 с. л. олио. Нарежете хляба на малки кубчета, разстелете ги в тава, застлана с хартия за печене. Поръсете ги подправките и струйки олио. Разбъркайте хубаво с ръце. Печете на 220 градуса, докато станат златисти.
