рецепта
Крем супа от праз, карфиол и грис
от
Супи от зеленчуци
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Крем супа от праз, карфиол и грис" беше добавена на
Продукти
| зехтин | |
| лимонов сок | |
| сол и черен пипер | |
| Индийско орехче | |
| Праз | 1 стрък |
| Карфиол | 200 гр. |
| грис | 4 с. л. |
| зеленчуков бульон | 1 бр. |
| сметана за готвене | 30 мл |
| краве масло | 20 гр. |
Приготвяне
• Измийте и почистете карфиолът и го накъсайте на розички.
• Нарежете празът на кръгчета.
• В тенджера със загрят зехтин задушете зеленчуците до омекване.
• Залейте ги с 1 л студена вода и прибавете зеленчуковият бульон.
• Подправете ги със сол, черен пипер и щипка индийско орехче.
• След като карфиолът се свари, прибавете гриса.
• Бъркайте непрекъснато до момента в който се свари.
• Дръпнете супата от котлона и оставете да изстине малко.
• Прибавете сметаната и маслото и пасирайте супата.
• Поднесете порция от топлата супа с лимонов сок.
