рецепта
Крем супа от карфиол с мъфини
Гответе с мен
Крем супи
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Крем супа от карфиол с мъфини" беше добавена на
Продукти
| зехтин | 20 мл |
| кромид лук | 1 глава |
| Чесън | 2 скилидки |
| Кориандър | 2 ч. л. смлян |
| Кимион | 1 ч. л. смлян |
| люспи от червен пипер | 1/4 ч. л. |
| Карфиол | 750 г глава |
| зеленчуков бульон | 500 мл |
| вода | 500 мл |
| готварска сметана | 60 мл |
| сол | |
| смлян черен пипер |
Приготвяне
• Зехтинът се сгорещява на среден огън.
• Добавят се ситно нарязаният лук и пресованият чесън.
• Готвят се до омекване 6-7 минути, като се разбъркват често.
• Подправят се с кориандъра, кимиона и червения пипер.
• Огънят се увеличава на силен.
• Всичко се готви 2 минути, като се разбърква непрекъснато.
• Добавя се накъсаният на розички карфиол.
• Сипват се бульонът и водата, а тенджерата се похлупва.
• Супата се довежда до кипване, след което огънят се намалява на тих.
• Оставя се да къкри за 30 минути или докато омекне карфиолът.
• Супата се сваля от котлона и се оставя настрани за 20 минути.
• Пасира се в блендер или с ръчен пасатор.
• Сипва се сметаната и супата се разбърква.
• Загрява се на тих огън.
• Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
• Крем супата от карфиол се поднася с Мъфини с моркови и тиквички
Бележки
Рецепта за Крем супа от карфиол с мъфини - нежна и вкусна супа за прохладни дни :-)
Етикети: крем супи , карфиол , супи от зеленчуци , супа , зеленчуков бульон , сметана , кимион , кориандър , лук , чесън
