рецепта
Крем Англез
Гответе с мен
Кремове и сладки сосове
Българска
Рецептата "Крем Англез" беше добавена на
Продукти
| жълтъка | 3 |
| захар | 50 г |
| прясно мляко | 250 мл пълномаслено |
| готварска сметана 35 % | 250 мл |
| ванилова шушулка | 1 стрък |
Приготвяне
• В тенджерата жълтъците се разбиват със захарта.
• Прибавят се сметаната, млякото и ванилията (разрязана предварително на две по дължината).
• Сместа се разбърква с тел за разбиване на яйца.
• Тенджерата се поставя на тих огън и се вари, като се разбърква непрекъсваното до сгъстяване.
• Кремът Англез се охлажда, като се покрива със "свежо" фолио.
Бележки
** Рецепта за Крем Англез - базов крем в сладкарството, който може да се ароматизира с шоколад, кафе, карамел, ром и т.н.
*** Поднесете Крем Англез към плодове, ядки, бисквити, пасти и т.н
**** Също така, яйчен крем Англез, може да ce използва като основа за приготвяне на сладолед.
***** Интересното е, че във Франция този крем Англез се поднася студен и полутечен, а във Англия топъл, дори горещ и с гъста консистенция.
