рецепта

Козунак-бриош с шоколад

Козунак-бриош с шоколад

Рецепта за Козунак-бриош с шоколад - снимката и рецептата са изпратени от marchela_vs.
1 5 1

ВЕЛИКДЕН

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 240 мин.

Порции: 10

Българска

Рецептата "Козунак-бриош с шоколад" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 500 г
яйца 3
захар 160 г
олио 120 мл
прясно мляко 130 мл
кората на половин лимон
мая 20 г прясна
течен шоколад 5-6 с. л.

• За рецептата "Козунак-бриош с шоколад" размиваме маята в млякото.

• Добавяме 1 с. л. от захарта и 2 с. л. брашно и оставяме да втаса.

• След като втаса разбъркваме и добавяме още 1 с. л. брашно и втасва втори път.

• От продуктите (те трябва да бъдат на стайна температура) замесваме тесто като половината от мазнината отделяме, с нея доомесваме тестото за рецептата "Козунак-бриош с шоколад".

• Оставя се да втаса от 2 до 3 часа в зависимост от стайната температура, докато удвои обема си.

• Втасалото тесто за рецептата "Козунак-бриош с шоколад" разделяме на 2 части и разточваме два листа с правоъгълна форма и с еднакъв размер.

• Единия лист намазваме с течен шоколад и поставяме върху него втория лист като изравняваме краищата и режем на лентички със ширина 2 см.

• Всяка лентичка усукваме и редим в кексова форма в кръг.

• Оставяме да втаса около час и поставяме в студена фурна, включена в началото на 150 градуса, а след 20 минути увеличаваме на 170 градуса и печем до суха клечка.


Бележки

Рецепта за Козунак-бриош с шоколад - снимката и рецептата са изпратени от marchela_vs.