Козуначени кифлички със сладко от сини сливи

Рецептата е на Пепи Драганова и участва в конкурса на Lesaffre

В брашното се поставят всички продукти, като от млякото се заделя 100 мл. и 1 ч.л. захар.

В купа се натрошава маята, слага се захарта и 100 -те мл. мляко.

Разбърква се и след това се добавя брашно да се получи смес като боза.

След като се е активирала маята се изсипва при брашното.

Замесва се меко и еластично тесто. По тестото има доста мехурчета. Оставя се да втаса.

Готовото тесто се разделя на 5 части.

Всяка част се оформя на топка, след това се разточва на кръг и се разрязва на по 8 триъгълника. Оформени кифличките / 40 бройки / се оставят за около 20 минути да втасат, намазват се с жълтъците и се пекат на 180 градуса за 25 минути.

Уникално вкусни.