рецепта
Козуначени кифли „Тройна плитка“ в сметана
Лесно
Гответе с мен
Ако натиснете с ръка готовите козуначени кифлички, те възстановяват формата си 100 % – толкова са нежни и ефирни! Ако нямате сметана, залейте козунаците с прясно мляко.
Рецепти за козунаци
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 12
Българска
Рецептата "Козуначени кифли „Тройна плитка“ в сметана" беше добавена на
Продукти:
| брашно | 5 ч. ч. |
| суха мая | 1 пакетче |
| течна сметана | 1 ч. ч. |
| масло | 200 г |
| яйца | 2 броя |
| захар | 1/2 ч.ч. |
| ванилова захар | 2 броя |
За втасване и печене:
| течна сметана | 2 ч. ч. |
| захар на вкус |
Начин на приготвяне:
- От изброените продукти замесете пухкаво козуначено тесто. Разделете го на 3 топки и всяка от тях – на още три. Оформете фитили и оплетете 3 плитки.
- Сложете ги в тава, застлана с хартия за печене, която да обхваща изцяло и стените на тавата.
- Загрейте сметаната и захарта и сипете една част около кифлите, така че да ги покрива наполовина. Останалата част полейте върху тях.
- Сложете тавата на топло – върху леко затоплен котлон или във фурната, включена на 100 градуса, и изчакайте кифличките да удвоят обема си.
- Увеличете температурата на 200 градуса – сметаната ще започне да кипи почти веднага. Докато тя не се изпари напълно, кифличките остават светли, но обемът им продължава да се увеличава.
- Не се притеснявайте от мириса на загоряло мляко – кифличките, потопени в него не горят.
- Щом сметаната напълно се изпари, буквално за 5 минути кифличките се зачервяват отгоре и отдолу.
