рецепта
Котлети в гъбен сос
от
Ястия с месо
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 80 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Котлети в гъбен сос " беше добавена на
Продукти
| пресен лук | 2 стръка |
| масло | 50 г |
| печурки | 400 г |
| брашно | 2 с.л. |
| бяло вино | 1 ч.ч. |
| пилешки бульон | 500 мл |
| 4 свински котлета | |
| сол на вкус | |
| млян черен пипер на вкус | |
| олио | 2-3 с.л. |
Приготвяне
1. Нарежете лука на много ситно и го запържете в разтопеното масло. Добавете гъбите, нарязани на еднакви парчета.
2. Щом се зачервят, поръсете с брашното и сипете бялото вино. Изчакайте да се сгъсти и сипете бульона. Варете не повече от десет минути или до желаната гъстота.
3. Начукайте котлетите и ги овкусете със сол и пипер. Изпържете ги в силно загрятото олио по три-четири минути от всяка страна.
4. Извадете ги и сложете върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина. Полейте ги със соса и ги сервирайте.
Бележки
Прекрасна зимна рецепта със свинско месо и гъби.
