рецепта
Котлети с балсамов оцет и мармалад от кайсии
Вкусно
от
Това възхитително ястие със свинско допринася за празничното настроение на масата всеки ден
Ястия със свинско месо
Готвене: 45 мин.
Порции: 3
Българска
Рецептата "Котлети с балсамов оцет и мармалад от кайсии" беше добавена на
Продукти
| свински котлети | 3 |
| пилешки бульон | 60 мл |
| сол и млян черен пипер на вкус | |
| балсамов оцет | 1/4 ч. ч. |
| конфитюр от кайсии | 1/4 ч. ч. може и мармалад от кайсии |
| дижонска горчица | 2 с. л. |
| Чесън | 2 скилидки |
| мащерка | 1/2 ч. л. |
| червен пипер | 1 щипка лют |
| масло | 2 с. л. |
| магданоз - за наръсване | 1 с. л. |
Приготвяне
- В малка тенджерка на умерена температура смесете пилешкия бульон, балсамовия оцет, конфитюра/мармалада от кайсии, горчицата, чесъна, мащерката и лютия пипер. Изчакайте сместа да заври, намалете температурата и оставете да къкри, докато се сгъсти - около 5 минути.
- Разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие, който може да се ползва и във фурната, и запечайте котлетите за по 2-3 минути от страна. Ако не разполагате с такъв тиган, след като запечатате месото в тигана, го прехвърлете в тавичка и сложете във фурната.
- Печете месото във фурната около 8-10 минути. Готовото месо извадете и полейте със соса. Сервирайте веднага. На интензивния вкус на соса много подхожда картофено пюре.
Рецептата е предоставена от Дарина Николова от Варна.
Бележки
Може да добавите към месото 2-3 нарязани гъби, когато го сложите да се пече. Също така може да не заливате месото със соса, а всеки да си добавя отгоре на вкус.
