Начало Рецепти Ястия с месо Свинско месо

рецепта

Корма от свинско месо

Кулинарен Журнал от

Рецептата Корма от свинско месо приготвена и заснета от екипа на списанието Кулинарен Журнал (05/2007 г)
5 5 2

Свинско месо

Подготовка: 120 мин.

Готвене: 120 мин.

Порции: 4-5

Рецептата "Корма от свинско месо" беше добавена на

1 коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

свинско месо 500 г
150 г гхи (или топено краве масло)
кисело мляко 150 г
кромид лук 100 г
вода 300 мл
сокът от половин лимон
Чесън 4 скилидки
4 дафинови листа
карамфилчета 4
1 шушулка кардамон
червен пипер 1 ч.л.
Куркума 1 ч.л.
гарам масала 1 ч.л.
сол на вкус

Приготвяне

• Почистеното от сухожилия и ципи месо се нарязва на кубчета и се запържва на слаб огън 10–15 минути в 30 грама от сгорещеното масло.

• Прибавят се сместа “гарам масала”, киселото мляко, лимоновият сок, солта.

• Пърженето продължава при непрекъснато бъркане в продължение на още 2 минути.

• Съдът се отстранява от огъня и престоява 2 часа.

• В останалото сгорещено масло се запържват до златисто нарязаният на ситно лук и счуканият чесън.

• Отстраняват се и в същата мазнина се запържват за няколко секунди карамфилът, зърната от шушулката кардамон, червеният пипер и куркумата.

• Към тях се прибавят месото, лукът, чесънът, водата.

• Съдът се захлупва и ястието се вари на умерен огън час и половина до омекване на месото.

Бележки

** източник на рецептата Корма от свинско месо и снимката сп. Кулинарен Журнал (05/2007 г)

Свързани категории към рецепта "Корма от свинско месо"
Рецепти Ястия с месо Свинско месо :: Рецепти Чуждестранна кухня Индийска кухня

Рецепта за готвене на Корма от свинско месо - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Корма от свинско месо - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели