рецепта
Коприва с орехи
Лесно
от
Рецепта за Коприва с орехи - рецептата е приготвена и заснета в студиото на сп. "Кулинарен Журнал" и е подходяща за постите.
Българска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Коприва с орехи " беше добавена на
Продукти
| коприва | 1 кг |
| вода | 1 и 1/2 ч. ч. подсолена |
| олио | 1 с. л. |
| брашно | 1 ч. л. |
| червен пипер | 1 ч. л. |
| млян черен пипер | |
| Чубрица | 1 клонче |
| Чесън | 1-2 скилидки |
| лимонов сок | 1 с.л. |
| скълцани орехови ядки | 4 с.л. |
Приготвяне
- За рецептата "Коприва с орехи" копривата се почиства, окъсват се листата, измиват се, нарязват се на дребно и се слагат в загрятата вода.
- Вари се до омекване.
- Изважда се от отварата, изцежда се и се стрива с дървена лъжица.
- Олиото за рецептата "Коприва с орехи" се загрява в тиган и в него се запържва брашното.
- Прибавя се червеният пипер.
- Копривата се слага в запръжката, разбърква се и се сипва толкова вода, колкото да се получи гъсто пюре.
- Клонката чубрица се стрива със солта и обелените скилидки чесън и се разбърква с лимоновия сок.
- Сместа се прибавя към копривеното пюре, разбърква се и се слага на огъня за десет минути.
- При поднасяне порциите се наръсват с ореховите ядки.
- Копривата с орехи се консумира топла.
