рецепта
Коледна питка
Гответе с мен
Тесто
Подготовка: 40 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 8
Българска
Рецептата "Коледна питка " беше добавена на
Продукти
| мая (суха) | 1 равна с. л. |
| 1 равна с.л. суха мая * 1 ч.ч. хладка вода (200 мл) | |
| * 1/2 с.л. захар | |
| * 1 к.ч. олио | |
| * 1/2 к.ч. оцет | |
| * 1 к.л. хлебна сода | |
| сол | * щипка |
| * брашно около 500 грама |
Приготвяне
Тесто за фигурките:
Към 100 мл вода се добавя брашно, с ръце се размесва, докато се оформи тесто. С това тесто се моделират фигурките върху питката.
Маята и захарта се разтварят във водата. Брашното се оформя на кладенче, изсипва се маята, прибавя се солта, олиото и оцета, в който е разтворена содата. Омесва се меко тесто, което се оставя да втаса в намазана с мазнина тавичка.
Когато удвои обема си се премесва наново и се разстила в намазана с масло или олио тава за печене с диаметър 30 см.
Украсява се с фитилчета или фигурки от тестото с вода и брашно, оставя се да втаса, около 30 мин, намазва се с олио питката /без фигурките/ и се пече в загрята на 180 градуса фурна, около 30 мин, като при нужда, за да не изгори се покрива с лист алуминиево фолио.
Питката се проверява дали е готова, когато в центъра и се забоде клечка и излезе суха.
Бележки
Рецептата е на Дарина Николова от Варна
