рецепта
Кокосови питки
Гответе с мен
Сладки питки
Подготовка: 75 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 12
Българска
Рецептата "Кокосови питки" беше добавена на
Продукти
| мляко | 150 мл топло кокосово |
| мляко | 115 мл топло прясно |
| суха мая | 1 с. л. |
| захар | 50 г (1/4 ч. ч.) фина кристална |
| яйце | 1 |
| ванилова есенция | 1/2 ч. л. |
| брашно | 500 г (3 ч. ч.) |
| 25 г (1/3 ч. ч.) кокосови стърготини | |
| сол | 1/2 ч.л. |
| краве масло | 50 г |
ПОРЪСКА
| разтопено краве масло | 50 г |
| кафява захар | 2 с.л. |
Приготвяне
• В купа се сипват двата вида мляко.
• Прибавят се маята и захарта.
• Всичко се разбърква и се оставя маята да шупне за 5-8 минути.
• Прибавят се яйцето, есенцията, кокосовите стърготини и солта.
• Меси се тесто, като постепенно се добавя брашното.
• Омесва се еластично и меко тесто.
• Прехвърля се в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се да втаса за 1 час или докато увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто се прехвърля върху набрашнена повърхност.
• Разделя се на 12 части (1 =78 г тесто).
• Подготвят се две тави, които се застилат с хартия за печене или се намазват с мазнина.
• Всяка част от тестото се оформя на дълъг фитил с дължина 38 см.
• Навива се на охлювче, като крайчето се подгъва отдолу, след това се поставя в тавата.
• Така се процедира с останалите парчета тесто.
• Наредените и оформените кокосови питки се покриват с намаслено "свежо" фолио.
• Оставят се на топло място да втасат 30 минути.
• Фурната се загрява на 200 С.
• Втасалите кокосови питки се намазват с разтопеното масло.
• Поръсват се с кафява захар.
• Кокосовите питки се пекат 12-15 минути до златист цвят.
• Готовите питки се охлаждат върху метална скара.
Бележки
** От рецептата "Кокосови питки" се получават вкусни, меки с дъх на кокос питки, които се поднасят топли или студени, с масло, сладко или Нутела :-)
*** Ако 12 питки са ви много, не ги оставяйте за следващия ден, а по-добре ги замразете. Кокосовите питки са меки и вкусни след размразяването.
