рецепта
Кофта кебап от овче месо
от
Агнешко и овче месо
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Кофта кебап от овче месо" беше добавена на
Продукти
| резена бял хляб без кората | 4 |
| 1-2 скълцани скилидки чесън | |
| овча кайма | 700 г |
| нарязан магданоз | 3 с.л. |
| яйце | 1 |
| нарязан кромид лук | 1 глава |
| 1 и 1/2 с.л. кимион | |
| щипка сол | |
| чили пипер | щипка |
За соса
| 1 бурканче консервирана царевица | |
| 8 дребни домата | |
| кромид | 1 глава |
| 2 с.л. листа от пресен кориандър | |
| сокът от 1 лайм | |
| зехтин | 1 с.л. |
Приготвяне
• За рецептата "Кофта кебап от овче месо" осем дървени шишчета се натопяват във вода, за да не горят по време на печенето.
• В купа за около 5 минути с 6 с. л. вода се накисва натрошеният хляб с чесъна.
• С вилица се прави на пюре.
• Добавят се каймата, магданозът, кромидът, разбитото яйце и се овкусява с подправките.
• Измесва се и с мокри ръце се оформят 24 равни кюфтенца.
• Нанизват се по 3 на шишче и се нареждат върху загретия и намазан с масло грил.
• Запичат се за 10-12 минути, като периодично се обръщат.
• Сосът се приготвя, като се смесва отцедената царевица с нарязаните на дребни парчета домати, ситно нарязаните кромид и листа от кориандър и се подправя с лаймовия сок и зехтина.
СЪВЕТ за рецептата Кофта кебап от овче месо
• Поднесете кофтата кебап от овче месо със салата, полети със соса.
• Подготвената смес за кофта може да съхранявате в хладилника до 1 ден.
Бележки
Рецепта за Кофта кебап от овче месо - източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал
*** Време за приготвяне: 45 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
