Начало Рецепти Разни Стъпка по стъпка

рецепта

Кнедли със спанак

Кулинарен Журнал от

Рецепта за Kнедли със спанак - гответе вкусни кнедли със спанак, подходящи за гарнитура или основно за вегетарианци.
4.4 5 5

Стъпка по стъпка

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 4-6

Рецептата "Кнедли със спанак" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

Картофи 400 г
Спанак 400 г
яйце 1
сол на вкус
индийско орехче на върха на ножа
Чесън 2-3 скилидки
белтък 1
сирене сирене 150 г
брашно 1 с.л.

3а соса:

течна неовкусена сметана 100 мл
вода 100 мл
нишесте 1 с.л.
50 г пармезан (може и настърган кашкавал)

Приготвяне

1. Картофите за рецептата "Kнедли със спанак" се сваряват, обелват се и се пасират. Спанакът, ако е пресен, се бланшира в подсолена вода, ако е замразен - се размразява и се отцежда.

2. Разбърква се с картофената смес и в нея се добавят яйцето, солта, индийско орехче и нарязаният на ситно чесън.

3. Сиренето за рецептата "Kнедли със спанак" се намачква с вилица. Белтъкът се разбива на пяна и се добавя към него. Леко се разбърква с брашното.

4. Достатъчно количество подсолена вода се затопля на котлона до завиране, но без да кипи.

5. Топейки длани в студена вода, от спаначено-картофената смес се оформят топки, леко се попритискат и се потапят внимателно в горещата, но не във вряща вода.

6. Огънят се намалява и кнедлите се оставят за около 15 минути. Трябва да се внимава кнедлите със спанак да са потопени във водата - когато са готови, те изплуват нагоре.

ТЪНКОСТИТЕ ЗА СОСА

7. В подходящ съд за рецептата "Kнедли със спанак" се смесват сметаната, водата, нишестето и с бавно, но постоянно разбъркване се сгъстява на умерена температура.

8. Преди да е напълно готов, към соса се прибавя пармезанът (кашкавалът), разбърква се и след минута е готов.

9. През това време стават готови и кнедлите. Сервират се топли, полети със соса.

Бележки

Рецепта за Kнедли със спанак - гответе вкусни кнедли със спанак, подходящи за гарнитура или основно за вегетарианци. Рецептата и снимката са предоставени от сп. "Кулинарен Журнал" (12/2010 г).

Пъстърва по Ботевградски

Пъстърва по Ботевградски

от Кулинарен Журнал

Супа от пилешки дреболии

Супа от пилешки дреболии

от Кулинарен Журнал

Десерт Мисисипи

Десерт Мисисипи

от Кулинарен Журнал

Гювеч от печени чушки

Гювеч от печени чушки

от Кулинарен Журнал

Свързани категории към рецепта "Кнедли със спанак"
Рецепти Разни Стъпка по стъпка :: Рецепти Зеленчуци Спанак :: Рецепти Разни Вегетариански рецепти

Рецепта за готвене на Кнедли със спанак - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Кнедли със спанак - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели