КЛАСИЧЕСКА ПИЦА

• За рецептата "КЛАСИЧЕСКА ПИЦА" маята се размива заедно с 1 ч. л. сол в 75 мл топла вода.

• В голяма купа се пресява брашното, а по средата се оформя кладенче.

• Вътре се изсипва маята.

• Сместа се покрива и се оставя настрани за 15 минути.

• Прибавят се солта, зехтинът и останалата вода.

• Омесва се еластично и гладко тесто.

• Оформя се на топка и се прехвърля в намаслена купа.

• Покрива се и оставя на топло за 45 минути.

СОС

• За рецептата "КЛАСИЧЕСКА ПИЦА" чесънът се обелва и пресова.

• В малка купа се смесват доматеното пюре, чесънът и зехтинът.

• Всичко се разбърква добре.

• Сосът се подправя със сол, захар, черен пипер и мащерка.

• По желание се добавят люспи от червения пипер и лимонов сок.

КЛАСИЧЕСКА ПИЦА

• За рецептата "КЛАСИЧЕСКА ПИЦА" фурната се загрява на 240 С.

• Втасалото тесто се разточва на питка с диаметър 26-28 см.

• Отгоре се намазва с доматения сос.

• Класическата пица се пече 6-8 минути.