рецепта
Киш „Рустика“
Вкусно
от
Спокойно може да го наречем и солена торта, защото "киш" идва от немската дума kuchen, което означава торта. Трябва ви само маслено тесто и полет на фантазията!
Рецепти за пай, пирог, киш и др.
Готвене: 30 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Киш „Рустика“ " беше добавена на
Продукти
| маслено тесто | 500 г |
| масло | 1 с. л. |
| бекон | 100 г |
| лук (праз или кромид) | 1 глава или стрък |
| зехтин (extra virgin) | 2 с. л. |
| яйца | 3 |
| прясно мляко | 100 мл |
| кашкавал (по желание) | 100 г настърган |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- Тестото се разточва на кора с дебелина 3 мм и се постила в добре намаслена кръгла тава с диаметър 26 см.
- Беконът се нарязва на ивички, а кромидът – на ситно и двата продукта се запържват в зехтина.
- Изваждат се от мазнината и се поръсват върху тестото. Краищата му се намазват с 1 яйце и кишът се запича за 10 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна.
- Останалите яйца се разбиват с млякото, кашкавала, солта и пипера.
- Изпечената основа на киша се изважда от фурната и върху нея се сипва яйчената смес. Връща се във фурната за още 20 минути.
