рецепта
Кифлички с крем и шоколад
от
Добринка
Питки и хлебчета
Българска
Рецептата "Кифлички с крем и шоколад" беше добавена на
Продукти
| брашно | 500 г |
| мая | 20 г прясна |
| масло | 60 г |
| прясно мляко | 500 мл |
| захар | 100 г |
| сол | 1 щипка |
| яйце | 1 |
| нишесте | 20 г |
| млечен шоколад | 100 г |
| яйчен жълтък | 2 бр |
| Лимон | 1 |
| Ванилия | 1 |
| пудра захар | 2 ч. л. |
Приготвяне
• Пресейте брашното, добавете яйцето, маята, топлото мляко (250 мл) със захарта (40 грама), мекото масло, сол.
• Замесете тесто и го месете 20 минути.
• Оставете да втаса 1 час.
• Тестото трябва да се увеличи два пъти.
• Приготвите крема, като разбиете жълтъците с нишестето, добавете няколко лъжици мляко, да стане рядко.
• Останалото мляко го сварете със захарта (60 грама) и ванилията.
• След това изсипете на тънка струя сместа, като бъркате непрекъснато.
• Варете 2-3 минути, дръпнете от огъня, покрийте го с фолио и оставете да се охлади.
• Поръсете масата с брашно и сложете тестото, пак поръсете.
• Разточете правоъгълна кора (30 см ширина, 40 см дължина).
• Покрийте с крема и поръсете с натрошеният шоколад.
• Завийте на руло и нарежете на парчета (4-5см.).
• Намазнете формата и наредете рулцата, с рязаното нагоре.
• Оставете да втасат 30-40 минути и печете на 160 градуса за 30-40 минути.
• Готовите кифлички се охлаждат и се поливат с лимонова глазура (сок от лимон и 2 ч. л. пудра захар).
Бележки
ецепта за Кифлички с крем и шоколад - снимката и рецептата са изпратени от Добринка.
Етикети: пикти , рецпети за кифлички , брашно , тесто с мая
