Кесадиля с пилешко и чушки

• За рецептата "Кесадиля с пилешко и чушки" пилешкото филе се нарязва на ивици или малки кубчета.

• В купа се смесват пилешкото месо, лимоновият сок, кимион, риган, червен пипер, сол и черен пипер.

• Всичко за рецептата "Кесадиля с пилешко и чушки" се разбърква и покрива.

• Купата се поставя в хладилник минимум 30 минути до 8 часа.

• За рецептата "Кесадиля с пилешко и чушки" лукът и чушките се почистват добре и нарязват на ивици.

• В голям тиган се сгорещява олиото и се запържва пилешкото месо до побеляване.

• Добавят се лукът и чушките.

• Всичко за рецептата "Кесадиля с пилешко и чушки" се готви до омекване на зеленчуците.

• Накрая сместа се поръсва със сол и черен пипер на вкус.

• В друг голям тиган се разтопява 1/4 от маслото.

• Отгоре се поставя една питка тортиля.

• Половината от питката се поръсва с настъргано сирене, отгоре се поставя 1/6 от пилешката смес и накрая се поръсва с още настъргано сирене.

• Питката се захлупва с останалата (празна) част от тортилята и леко се притиска с широка шпатула.

• Кесадилята с пилешко и чушки се пече на умерен огън, докато сиренето се разтопи и придобие златист цвят.

• Тортилята с пилешко се обръща и запича до златист цвят.

• Кесадилята с пилешко и чушки се сваля от котлона и се разрязва на 3 части.

• Поднася се с доматена салата, заквасена сметана и/или гуакамоле.