рецепта
Кекс с кокосови белтъци
от
rainbow
Сладки кексове
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 50 мин.
Българска
Рецептата "Кекс с кокосови белтъци" беше добавена на
Продукти
| краве масло със стайна температура | 125 гр. |
| захар | 1 ч. ч. |
| жълтъка | 4 |
| кисело мляко | 2/3 ч. ч. |
| Ванилия | |
| брашно | 3/4 ч. ч. |
| бакпулвер | 1 |
| сол | щипка |
за кокосовите белтъци:
| белтъка | 4 |
| захар | 1/2 ч.ч. |
| бадемова есенция | 1/4 ч.л. |
| кокосови стърготини | 3/4 ч.ч. |
| сладко по избор - аз използвах сладко от череши |
Приготвяне
• Брашното, солта и бакпулвера се смесват и пресяват.
• Захарта и маслото се разбиват добре до получаване на крем.
• Добавят се жълтъците един по един при непрекъснато бъркане и киселото мляко.
• Ароматизира се с ванилия.
• Прибавят се сухите съставки постепенно.
• Белтъците се разбиват на пяна.
• Прибавя се захарта по 1 ч. л. и при непрекъснато бъркане докато сместа стане на твърд сняг.
• Внимателно със шпатула и с кръгови движения се прибавят кокосовите стърготини и есенцията.
• В правоъгълна кексова форма, застлана с хартия за печене се изсипва първо маслената смес, след което се разпределя сладкото, а най - накрая се разпределят белтъците.
• Кексът с кокосови белтъци се пече в загрята фурна на 170 градуса за 45 мин.
