Кулинарен Журнал от

Рецепта за Каруру - традиционно бразилско ястие с бамя, ядки и скариди.
1 5 1

Рецепти с морски дарове

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 90 мин.

Порции: 4

Рецептата "Каруру" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

Бамя 250 г
2 глави кромид лук
Чесън 2 скилидки
млени запечени фъстъци 1 с.л.
мляно запечено кашу 1 с.л.
2–3 см парче пресен джинджифил
скариди 150 г
зехтин

Приготвяне

• За рецептата "Каруру" изчистените скариди се сваряват в подсолена вода за няколко минути.

• Лукът, чесънът и джинджифилът се нарязват на много дребно с остър нож или в блендер.

• Смесват се с ядките и се запържват в малко зехтин.

• След като лукът омекне, се прибавят скаридите, а след още 15 минути - начупената на парчета бамя.

• Ястието "Каруру" се залива с чаена чаша вода, покрива се и се оставя да къкри на ниска температура около 1 час, като периодично се разбърква.

Бележки

Рецепта за Каруру - традиционно бразилско ястие с бамя, ядки и скариди.