Картофи фондан

• Картофите се обелват и се оформят на бъчвички, дълги около 5 см, диаметър 2 см в тесните краища и малко повече в средата.

• Фурната се загрява на 200 С.

• Сложете картофите В тава за печене се нареждат картофите и се намазват със стопено масло.

• Сипва се достатъчно пилешки бульон, да ги покрие наполовина.

• Овкусява се добре със сол и смлян черен пипер.

• Картофите фондан се пекат, без да се захлупват, в най-горната част на фурната.

• Пекат се 2 ч или 2 ч 20 минути, докато бульонът се изпари и картофите станат златисти, като често се поливат.

• Картофите фондан се прехвърлят в гореща чиния за сервиране и се поръсват с прясно нарязан магданоз непосредствено преди поднасяне.