Начало Рецепти Разни Стъпка по стъпка

рецепта

Картофи Анна

Рецепта за Картофи Анна - историята гласи, че през 1870 г Adolphe Duglere, френски шеф-готвач на известен парижки ресторант, е кръстил така рецептата в чест на известна парижка куртизанка Anna Deslions. Невероятно лесно, но много вкусно ястие,което благодарение на кравето масло има апетитна коричка.
4 5 4

Стъпка по стъпка

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 2-4

Рецептата "Картофи Анна" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

Картофи 400 г
краве масло 30 г
сол
смлян черен пипер

Приготвяне

• Фурната се загрява на 220 С.

• Картофите се измиват и обелват.

• В тенджерата се сипва студена вода, която се посолява и се прибавят картофите.

• Довеждат се до кипване и се варят 3 минути.

• Отцеждат се от водата и леко се охлаждат.

• Картофите се нарязват на тънки филийки.

• Чугунен тиган се намаслява с мазнина.

• Нареждат се на пластове филийките картофи, като всеки пласт се посолява и поръсва с черен пипер на вкус.

• Кравето масло се разтопява и се изсипва върху картофите.

• Картофите Анна се пекат 40-60 минути до златист цвят.

• Ястието се изважда и се обръща върху чиния, след което се поднася.

Бележки

Рецепта за Картофи Анна - историята гласи, че през 1870 г Adolphe Duglere, френски шеф-готвач на известен парижки ресторант, е кръстил така рецептата в чест на известна парижка куртизанка Anna Deslions. Невероятно лесно, но много вкусно ястие,което благодарение на кравето масло има апетитна коричка.