Картофено руло с плънка

• Картофите се обелват и сваряват, във вода с разтворено в нея 1 кубче бульон.

• Изваждат се, отцеждат се и и се пасират.

• Като изстинат, към тях се прибавят маслото, яйцата, галетата и сметаната и се замесва, както се меси кайма.

• Разстила се върху намаслено фолио като кора с дебелина 1,5 до 2 см.

• За да се оформи по-лесно, ръцете се потапят в купа с вода.

• В тиган с масло се слага нарязаният дроб и се запържва.

• Прибавят се натрошеният втори бульон, солта и черният пипер.

• Когато дробът се позапържи, се слага 1 с. л. сметана, след което се пасира.

• Разстила се плънката върху картофите. Слагат се парченца масло.

• В средата се подрежда ред топено сирене и се навива на руло с помощта на фолиото.

• Поставя се в намаслена тавичка, поръсва се с настърган кашкавал и се пече 15 минути.

• Картофеното руло с плънка се консумира изстинало.