Картофено пюре с маслини и сирене Фета

• Картофите се измиват и се обелват.

• Измиват се отново и се нарязват.

• Варят се в подсолена кипяща вода за 15 минути или докато омекнат.

• Отцеждат се и тенджерата заедно с картофите се връща на котлона.

• Оставят се там за 30 секунди или докато картофите се подсушат добре.

• Тенджерата се сваля от котлона.

• С помощта на преса се намачкват картофите .

• Периодично се добавя и краве масло.

• Всичко се разбърква добре, след което се сипва и горещото мляко.

• Пюрето се разбива с дървена лъжица, докато стане въздушно и пухкаво.

• Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

• Добавят се нарязани на дребно маслини и натрошената Фета.

• Пюрето се разбърква и полива със зехтина.

• Картофеното пюре с маслини и сирене Фета се поднася веднага.