Картофено пюре с горчица

• Картофите се измиват и се обелват.

• В голяма тенджера се поставят картофите и се заливат с вода, колкото да ги покрие.

• Водата се подсолява и тенджерата се похлупва с капак.

• Кипват се и се вари около 20-25 минути или докато картофите омекнат.

• Отцеждат се от водата и се пасират, докато са топли с преса за картофи.

• В малка тенджера (касерола) се загрява млякото заедно с маслото (или се загрява в микровълнова фурна).

• Прибавя се към картофеното пюре заедно с настъргания кашкавал и 1-2 с. л. зърнеста горчица (зависи колко искате да бъде пикантно пюрето).

• С помощта на дървена бъркалка се разбива до получаване на въздушно пюре.

• Картофеното пюре с горчица се посолява и се подправя със смлян черен пипер.