Картофени пиленца

• Картофите се сваряват, обелват и пасират.

• Към тях се прибавят яйцата, солта и чубрицата.

• Продуктите се омесват.

• Взима се малко от тестото и се оформя като голямо топче.

• В средата се прави колкото се може по-голяма дупка за плънката.

• Прави се и по-малко картофено топче за главата и се прикрепя към тялото с клечка за зъби.

• Плънката се приготвя, като всички продукти (без кашкавала) се нарязват на кубчета и се смесват.

• Със сместа се пълни дупката в тялото на пиленцето.

• Картофените пиленца се нареждат в тавичка, поръсват се с настъргания кашкавал и се пекат, докато придобият червеникав загар.

• След като се извадят, се поставят зърна черен пипер за очи и триъгълно парче от червена чушка за човка.

• Картофените пиленца се сервират се върху листа от зелена салата, а отстрани се подреждат репичките.

СЪВЕТ

• Още по-интересно става, ако репичките предварително се нацепят от двата края и се пуснат във вряща вода.

• Получават се малки "разцъфнали розички".