рецепта

Картофени гнезда със спанак и яйца

Картофени гнезда със спанак и яйца

Лесно

Картофени гнезда със спанак и яйца - изглеждат прекрасно и са много вкусни!

2 5 1

Стъпка по стъпка

Подготовка: 45 мин.

Готвене: 20 мин.

Порции: 8

Българска

Рецептата "Картофени гнезда със спанак и яйца " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

Картофи 1 кг
сол на вкус
белтъка 2
млян черен пипер на вкус
настъргано индийско орехче щипка

За плънката:

Спанак 500 г
олио 2 с.л.
яйца 8

  1. Картофите се обелват, измиват и сваряват в леко подсолена вода. Пасират се, докато са топли.
  2. Пюрето се оставя леко да се охлади и се смесва с разбитите на сняг белтъци. Внимателно се подправя с пипер и индийско орехче.
  3. Със сместа се напълва шприц със звездовиден накрайник. В тавичка, намазана с олио, се шприцоват вълнообразно 8 гнезда. Пекат се до розово в умерена фурна.
  4. Спанакът се измива и бланшира. Отцежда се, нарязва се и се задушава в олиото. Подправя се на вкус.
  5. Омекналият спанак се слага в средата на гнездата и върху него се чуква по 1 яйце.
  6. Ястието се запича до забулване на яйцата. Сервира се с подлучено кисело мляко.
  • Пояснение:Киселото мляко се подлучва, като се разбива със скълцани със сол скилидки чесън и дребно нарязан магданоз.