рецепта
Картофени фокачине
Гответе с мен
Италианска кухня
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Картофени фокачине " беше добавена на
Продукти
| сварени на пара картофи | 400 г |
| брашно | 600 г |
| топена мас или краве масло | 100 г |
| вода | 150 мл |
| прясно мляко | 150 мл |
| прясна мая | 25 г |
| сол | 12 г |
| смлян черен пипер |
Приготвяне
• За рецептата "Картофени фокачине" сварените картофите се обелват и за кратко време се изсушават във фурната.
• Нарязват се на едро и се пюрират.
• За рецептата "Картофени фокачине" маята се размива в топлата вода, която е смесена с топлото мляко.
• Прибавя се пресятото брашно със солта и се замесва меко тесто, като се прибавя и разтопената мас (масло).
• Накрая се прибавя и картофеното пюре и се меси 10-15 минути.
• Тестото за рецептата се оформя на топка и се поставя в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя на топло да втаса 45-60 минути или докато увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто за рецептата се премесва и се разточва с дебелина 0,5 см.
• Изрязват се кръгове с диаметър 10-14 см (по желание и по малки).
• Пекат се в предварително загрята фурна на 220 С около 15 минути, също така могат да бъдат изпържени.
• Прясно изпечената (изпържена) фокачине се сервира като отгоре се гарнира с резен прясна сланина, малко зелена салата и домат.
• От топлината на картофените фокачине сланината леко се разтопява, което придава допълнителен аромат.
Бележки
Рецепта за Картофени фокачине - рецепта за вкусни, малки фокачине.
