рецепта

Картофена торта с кюфтенца

Картофена торта с кюфтенца

Супер ефектно и вкусно ястие, което дори не е трудно за приготвяне!
5 5 2

Ястия с кайма

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 2-4

Българска

Рецептата "Картофена торта с кюфтенца " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

кайма 200 г
олио 2 с.л.
картофа 4
сол на вкус
яйца 3
3 кисели краставички
2 стръка зелен лук
майонеза 100 г
Лимон 1

1. Оформете от каймата малки кюфтенца с големината на орех. Загрейте олиото в тенджера и изпържете кюфтенцата за 5-10 минути или докато покафенеят, като ги обръщате. Оставете ги да изстинат. Може да подправите предварително каймата с мащерка или кимион, а ако сте любители на лютото – със стрита люта чушка или чили пипер на люспи.

2. Сварете картофите в подсолена вода. След като изстинат, ги обелете. Настържете варените картофи на ренде.

3. Покрийте дъното и стените на дълбока купа със свежо полиетиленово фолио или найлон. Сложете 2/3 от настърганите картофи в купата и ги притиснете по стените и дъното на пласт с дебелина около 1 см. Посолете.

4. Сварете твърдо яйцата и почакайте, докато изстинат. Нарежете ги на ситно и ги сложете в купата. Върху тях разпределете нарязаните на кубчета кисели краставички. Отгоре наредете нарязания лук. Върху него сипете кюфтенцата.

5. Изцедете сока на лимона с помощта на цитрус преса или просто на вилица. Разбъркайте майонезата със сока от лимона. С половината от получения сос полейте.

6. Насипете върху кюфтенцата останалите настъргани картофи. Притиснете ги добре и заравнете на равен пласт – върху него след това ще обърнете тортата. Поръсете с малко сол. Завийте купата с фолио и я сложете в хладилника за 2 часа.

7. Когато решите да сервирате ястието, извадете купата от хладилника и я обърнете върху чиния. Намажете цялата торта с останалия сос от майонезата. 8. Украсете по свой вкус – например със стръкове магданоз, резени чери домати, половинки сварени яйца във формата на цвете, фигурки от варени моркови.

Величка Моллова от София


Бележки

Супер ефектно и вкусно ястие, което дори не е трудно за приготвяне!