рецепта
Картофена салата
от
Немска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Картофена салата" беше добавена на
Продукти
| Картофи | 1 кг |
| олио | 2–3 с.л. |
| бекон | 500 г |
| Целина | 1/4 глава |
| червен лук | 1 глава |
| ябълков оцет | 1/2 ч.ч. |
| вода | 1/2 ч.ч. |
| брашно | 4 с.л. |
| захар | 4 с.л. |
| сол | 3 ч.л. |
| черен пипер | |
| Магданоз |
Приготвяне
• Картофите се сваряват, обелват и нарязват на кубчета.
• В сгорещеното олио се сотират нарязаните на ситно лук и целина, след 1–2 минути се добавя и беконът.
• Брашното се сипва и се разбърква енергично с останалите продукти, след което веднага се заливат с водата и оцета.
• Сосът се бърка, докато стане хомогенен и се сгъсти.
• Прибавят се солта и черният пипер.
• Подредените в салатиера картофи се заливат със соса.
• Картофената салата отгоре се поръсва със ситно нарязания магданоз.
Бележки
източник на рецептата : сп. Кулинарен Журнал (2/2007)
