рецепта
Карфиолена супа с къри
от
Супи
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 2-4
Българска
Рецептата "Карфиолена супа с къри" беше добавена на
Продукти
| картоф | 1 |
| около 400 г карфиол | |
| зеленчуков бульон | 650 мл |
| сол на вкус | |
| къри | 1 с.л. |
| див чесън | 1/2 връзка |
| тиквени семки | 1 с.л. |
| прясна сметана | 6 с.л. |
| лимонов сок | 2 ч.л. |
Приготвяне
1. Измийте и разделете на розички карфиола. Обелете и нарежете на малки кубчета картофа.
2. Кипнете карфиола и картофа в бульона, подправете със сол и къри, захлупете и варете около 20 минути на умерен огън.
3. Измийте и нарежете на ситно дивия чесън. В тиган без мазнина запечете тиквените семки, докато пуснат аромата си.
4. Пасирайте супата, добавете 2 с. л. сметана и лимоновия сок, и ако е необходимо, подправете допълнително с къри и още лимонов сок.
5. Сервирайте, като във всяка порция добавите по 1 с. л. сметана и наръсите с дивия чесън и тиквените семки.
Бележки
Опитайте тази супа с намек за екзотичен азиатски вкус.
