Канапе от батат, пушена сьомга и сметана

Идеята е почерпена от сериала Sex and the Sity... в един от първите епизоди Кари Брадшоу отива на парти, където вижда Тузаря за трети път. Описвайки срещата им, тя споменава : "И тъкмо взимах канапе от батат, пушена сьомга и сметана.."

Бататът (сладък червен картоф - всъщност вкусът му е като на тиква) се почиства.

. Нарязва се на кубчета с размер 2х2 см и се посолява и се подправя със смлян черен пипер.

. Кубчетата се поставят в огнеупорна тавичка и се напръскват с олио/зехтин.

. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 С околко 25 минути. . Изваждат се и се охлаждат.

. В това време се разбива заквасена сметана със ситно нарязани подправки, посолява се и се подправя с малко лимонов сок.

. Поставя се кубче запечен батат, отгоре сметаната (може да се шприцова с пош), и кубче пушена сьомга (ако е тънко филе, може да се увие около коктейлна пръчица)и отгоре се забождат коктейлните пръчици.