рецепта
Канапе от батат, пушена сьомга и сметана

Гответе с мен
Предястия от риба и морски дарове
Българска
Рецептата "Канапе от батат, пушена сьомга и сметана" беше добавена на
Приготвяне
Идеята е почерпена от сериала Sex and the Sity... в един от първите епизоди Кари Брадшоу отива на парти, където вижда Тузаря за трети път. Описвайки срещата им, тя споменава : "И тъкмо взимах канапе от батат, пушена сьомга и сметана.."
Бататът (сладък червен картоф - всъщност вкусът му е като на тиква) се почиства.
. Нарязва се на кубчета с размер 2х2 см и се посолява и се подправя със смлян черен пипер.
. Кубчетата се поставят в огнеупорна тавичка и се напръскват с олио/зехтин.
. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 С околко 25 минути. . Изваждат се и се охлаждат.
. В това време се разбива заквасена сметана със ситно нарязани подправки, посолява се и се подправя с малко лимонов сок.
. Поставя се кубче запечен батат, отгоре сметаната (може да се шприцова с пош), и кубче пушена сьомга (ако е тънко филе, може да се увие около коктейлна пръчица)и отгоре се забождат коктейлните пръчици.