рецепта
Какаови каноли
Вкусно
от
С чийзкрем и шоколад – перфектното лакомство
Сладки рула
Готвене: 1 ч + 1 ч престой мин.
Порции: 20-25 броя
Българска
Рецептата "Какаови каноли" беше добавена на
Продукти за тръбичките каноли:
| брашно (по желание) | 400 г |
| свинска мас (олио) | 75 г |
| яйца | 2 |
| вино марсала | 50 мл или по желание ликьор или уиски |
| кристална захар | 40 г |
| какао (без захар) | 2 ч. л. |
| Ванилия | 1 ч. л. |
| сол | 1 щипка |
Продукти за плънката
| млечна сметана | 200 г |
| пудра захар | 100 г |
| ванилена захар | 1 пакетче |
| заквасена сметана | 200 г |
| крема сирене | 200 г |
| шоколад | 100 г нарязан на ситно |
Продукти за поръсване
| шамфъстък | 30 г смлян |
| какао за поръсване | 10 г натурално |
| настърган шоколад | 10 г |
| яйчен белтък | 1 за слепване на канолите |
| олио за пържене |
Приготвяне
- Продуктите за тръбичките каноли смесете в купа и замесете тесто. Увийте го в свежо фолио за съхранение и оставете за 1 час в хладилника.
- Готовото тесто разточете тънко и с формичка или голяма чаша изрежете кръгчета. Изтънете ги още с точилка и ги навийте около намаслени с олио формички за каноли, като краищата им притискате с яйчен белтък, за да не се разтворят при пържене.
- Пържете ги в маслена баня и ги извадете върху чиния, покрита с кухненска хартия. Оставете да се отцедят от мазнината и ги извадете от формичките. Охладете ги преди да ги напълните.
- За пълнежа смесете млечната сметана с пудрата захар и ванилената захар и разбийте на пухкав крем. Добавете заквасената сметана и крема сиренето и разбивайте още 20-30 секунди, колкото да се споят всички съставки. Добавете нарязан на ситно шоколад или копчета шоколад и разбъркайте.
- Със сместа напълнете канолите (с пош или с лъжица), поръсете ги с какао или смлян шам фъстък. По желание може да ги поръсите с пудра захар или какао.
Рецептата Какаови каноли е предоставена от Дарина Николова от Варна.
