рецепта
Израелски хумус
от
Арабска кухня
Българска
Рецептата "Израелски хумус" беше добавена на
Продукти
| нахут | 200 г |
| сода бикарбонат | 1 ч.л. |
| сусамов тахан | 50 г |
| лимонов сок | 2 ч. л. |
| зехтин | 50 мл |
| сол на вкус |
Приготвяне
• Нахутът се накисва за 1 нощ в студена вода със содата бикарбонат.
• На сутринта се кипва и водата се сменява на три пъти.
• Готовият нахут се пасира до хомогенна смес и се разбърква тахана, лимоновия сок, солта и част от зехтина.
• Сипва се в чиния и в средата се прави кладенче, в което се налива останалият зехтин.
• В хумус се топят залчета от питка.
Бележки
Здравословна алтернатива на тежката майонеза!
Етикети: арабска кухня , хумус , нахут , мароканска кухня , вегетарианска кухня , рецепти за хумус , рецепти с нахут , рецепти от Кулинарен Журнал
