рецепта
Испанска тортиля с картофи
Вкусно
от
Омлетите, приготвени във фурна, се получават по-пухкави и се изпичат равномерно.
Испанска кухня
Готвене: 25 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Испанска тортиля с картофи" беше добавена на
Продукти
| Картофи | 5 средно големи |
| зехтин (extra virgin) | 1/2 к. ч. зехтин + 1 с. л. зехтин |
| Лук | 3 малки глави |
| яйца | 6 |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- Нарежете картофите на кръгчета с дебелина около 5 милиметра. Сипете зехтина в тиган с дебело дъно с тефлоново покритие и без пластмасови чести и запържете в него картофите за 15 минути на умерен огън. Щом омекнат, ги извадете с решетеста лъжица в чиния.
- Нарежете лука на ивици. Излейте мазнината от тигана, сипете 1 с. л. зехтин и запържете в него лука заедно с щипка сол до златисто. Върнете при лука картофите и леко охладете.
- Разбийте яйцата с вилица. Внимателно ги сипете в тигана, като накланяте така, че да го запълнят изцяло. Пържете 6-10 минути.
- Загрейте фурната до 200 градуса и сложете тигана с омлета да се запече за още 10 минути до златисто. По желание поръсете с млян черен пипер.
