рецепта

Искендер кебап

Искендер кебап

Телешко или агнешко с доматен сос и кисело мляко. Рецептата Искендер кебап и снимката са изпратени от lilcho13
4.33 5 3

Турска кухня

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 3-4

Българска

Рецептата "Искендер кебап " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

арабски хляб по 1 питка на порция
кисело мляко 300 г
червен пипер 1 с. л.
масло за запръжката 20 г
масло за соса 20 г
Чесън 3 скилидки
захар 1 ч. л.
сол 1/2 ч. л.
зехтин 3 с. л.
Лук 1 бр.
масло за месото 30 г
домати 3-4 бр.
телешко бонфиле 300 г

• Месото се нарязва на тънко (на жулиени) и се запържва в маслото.

• Доматите се настъргват на едро ренде (или се ползват от консерва), задушава се с масло, заедно с нарязания на ситно лук.

• Добавят се солта, захарта, зехтина и на ситнените скилидки чесън.

• Разтопяваме маслото и добавяме червения пипер, който се запържва.

• Нарязваме пърленката на парченца и я поставяме в чиния, като канапе.

• Отгоре слагаме месо, заливаме с доматения сос.

• Гарнираме с няколко лъжици кисело мляко и заливаме с маслото и червения пипер.

• При сервиране може да се добави пекана зелена (леко люта или люта) чушка.


Бележки

** Рецептата Искендер кебап и снимката са изпратени от lilcho13