рецепта
Искендер кебап
от
lilcho13
Турска кухня
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 3-4
Българска
Рецептата "Искендер кебап " беше добавена на
Продукти
| арабски хляб | по 1 питка на порция |
| кисело мляко | 300 г |
| червен пипер | 1 с. л. |
| масло за запръжката | 20 г |
| масло за соса | 20 г |
| Чесън | 3 скилидки |
| захар | 1 ч. л. |
| сол | 1/2 ч. л. |
| зехтин | 3 с. л. |
| Лук | 1 бр. |
| масло за месото | 30 г |
| домати | 3-4 бр. |
| телешко бонфиле | 300 г |
Приготвяне
• Месото се нарязва на тънко (на жулиени) и се запържва в маслото.
• Доматите се настъргват на едро ренде (или се ползват от консерва), задушава се с масло, заедно с нарязания на ситно лук.
• Добавят се солта, захарта, зехтина и на ситнените скилидки чесън.
• Разтопяваме маслото и добавяме червения пипер, който се запържва.
• Нарязваме пърленката на парченца и я поставяме в чиния, като канапе.
• Отгоре слагаме месо, заливаме с доматения сос.
• Гарнираме с няколко лъжици кисело мляко и заливаме с маслото и червения пипер.
• При сервиране може да се добави пекана зелена (леко люта или люта) чушка.
Бележки
*
* Рецептата Искендер кебап и снимката са изпратени от lilcho13
