рецепта

Грузинско сациви с гъби

Грузинско сациви с гъби

Вкусно постно ястие от грузинската кухня!
5 5 1

Грузинска кухня

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Грузинско сациви с гъби " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

печурки 1 кг
сол на вкус
орехови ядки 200 г
2 глави кромид
Чесън 5 скилидки
олио 1 с.л.
Копър 100 г
1 червено люто чушле
оцет 1 с.л.
зърна от нар 50 г

1. Измийте гъбите и ги нарежете на едри парчета. Сложете ги да се сварят в подсолена вода на тих огън, като разбърквате и обирате пяната.

2. Щом гъбите паднат на дъното, извадете ги с решетеста лъжица и ги отцедете в гевгир, а бульона прецедете и запазете.

3. За соса смелете ореховите ядки, обелете кромида и чесъна и скълцайте скилидките. Смелете една глава кромид, а другата нарежете на тънки колелца и ги запазете за украса.

4. В олиото изпържете до омекване смления кромид. Нарежете на ситно копъра и лютото чушле.

5. Залейте с бульона смлените орехови ядки и добавете чесъна, пържения кромид, копъра и чушлето. Подправете с оцет.

6. Сварените гъби сложете в дълбок съд, залейте ги със соса и разбъркайте. Украсете със зърна нар и колелца кромид.


Бележки

Вкусно постно ястие от грузинската кухня!