рецепта
Гръцко пастицио
Гответе с мен
Ястия с кайма
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 90 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Гръцко пастицио" беше добавена на
Продукти
| Магданоз | 1/2 връзка |
| кромид | 1 глава |
| зехтин | 1 с.л. |
| телешка кайма | 500 г |
| 1 консерва домати (425 г) | |
| доматено пюре | 1 ч.л. |
| сол на вкус | |
| млян черен пипер на вкус | |
| макарони (спагети) | 300 г |
| кашкавал/сирене Гауда | 30 г |
| Пармезан | 30 г |
| яйца | 3 |
6 с. л. маргарин Becel Original
| брашно | 3 с.л. |
| мляко | 500 мл |
| Индийско орехче | щипка |
| Магданоз | |
| домати за украса |
Приготвяне
1. За рецептата "Гръцко пастицио" магданозът се измива и нарязва. Кромидът се обелва и се настъргва на ситно. Задушава се в малко зехтин. Към него се прибавя каймата и се запържва. Слагат се консервираните домати и доматеното пюре. Подправя се със сол и черен пипер. Оставя се да ври под капак около 30-35 минути. Прибавя се магданозът и сместа се охлажда.
2. Макароните (спагетите) за рецептата "Гръцко пастицио" се сваряват според указанията на опаковката. Отцеждат се и се обливат със студена вода.
3. Кашкавалът се настъргва. 1 яйце се разбива и се разбърква с 1-2 с. л. кашкавал. Смесва се с каймата. Половината маргарин - 3 с. л. и останалият кашкавал се размесват с макароните. Другите 3 с. л. маргарин се разтопяват и брашното се запържва в тях.
4. Сипва се млякото, разбърква се и се оставя да ври 5 минути. Полученият сос се овкусява със сол, черен пипер и индийско орехче. Сваля се от котлона. 2 яйца се разбиват, размесват се с малко сос и след това се сипват в цялото количество сос.
5. Половината от макароните се слагат в намаслена тавичка. Отгоре се разстила каймата и се покрива с останалите макарони. Бешамеловият сос се изсипва отгоре. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 40 минути. Украсява се с магданоз и кръгчета домати.
Бележки
Рецепта за Гръцко пастицио - гръцка рецепта с макарони, кайма, кашкавал и вкусни други съставки, запечени на фурна. Крайният резултат на пастицио е просто да си оближеш пръстите :-)
