рецепта

Гръцки великденски пирожки

Гръцки великденски пирожки

Тези прекрасни пирожки се приготвят на остров Крит.
1 5 1

Гръцка кухня

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 45 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Гръцки великденски пирожки " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

захар 1/2 ч. ч.
бакпулвер 1 ч.л.
2 и 1/3 ч.ч. брашно
зехтин 1/2 ч.ч.
извара 1/2 ч.ч.
яйца 2
бренди 1/4 ч.ч.

За плънката:

извара 200 г
Канела 2 ч.л.
захар 100 г
брашно 1 с.л.
яйца 2
настъргана лимонова кора 1 ч.л.

За намазване:

яйце 1

1. В купа смесете захарта, бакпулвера и пресятото брашно. Прибавете зехтина, извара и яйцата. Сипете коняка и в продължение на 10 минути замесете тесто. 2. За плънката в друга купа смесете изварата, канелата, захарта, брашното, жълтъка и лимоновата кора.

3. Върху набрашнена плоскост разточете тестото на тънка кора и изрежете от нея кръгове с диаметър 8-10 см. В средата на всеки сложете по 1 с. л. от плънката, като леко я притискате.

4. Вдигнете краищата на кръга и ги прищипете леко така, че да образуват къдрави стени и да пазят плънката да не изтече. Намажете тестото с разбито яйце.

5. Наредете получените пирожки върху покрита с хартия за печене тава и печете в умерена фурна 20 минути. Готовите пирожки наръсете с канела.


Бележки

Тези прекрасни пирожки се приготвят на остров Крит.