рецепта
Гръцки великденски пирожки
Вкусно
от
Тези прекрасни пирожки се приготвят на остров Крит.
Гръцка кухня
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Гръцки великденски пирожки " беше добавена на
Продукти
| захар | 1/2 ч. ч. |
| бакпулвер | 1 ч.л. |
| брашно | 2 и 1/3 ч.ч. |
| зехтин | 1/2 ч.ч. |
| извара | 1/2 ч.ч. |
| яйца | 2 |
| бренди | 1/4 ч.ч. |
За плънката:
| извара | 200 г |
| Канела | 2 ч.л. |
| захар | 100 г |
| брашно | 1 с.л. |
| яйца | 2 |
| настъргана лимонова кора | 1 ч.л. |
За намазване:
| яйце | 1 |
Приготвяне
- В купа смесете захарта, бакпулвера и пресятото брашно. Прибавете зехтина, извара и яйцата. Сипете коняка и в продължение на 10 минути замесете тесто. 2. За плънката в друга купа смесете изварата, канелата, захарта, брашното, жълтъка и лимоновата кора.
- Върху набрашнена плоскост разточете тестото на тънка кора и изрежете от нея кръгове с диаметър 8-10 см. В средата на всеки сложете по 1 с. л. от плънката, като леко я притискате.
- Вдигнете краищата на кръга и ги прищипете леко така, че да образуват къдрави стени и да пазят плънката да не изтече. Намажете тестото с разбито яйце.
- Наредете получените пирожки върху покрита с хартия за печене тава и печете в умерена фурна 20 минути. Готовите пирожки наръсете с канела.
