рецепта
Гръцки кефтедес
Вкусно
Гответе с мен
Пържени или печени - както ги обичате! Важното е да заложите на пленителните аромати на Средиземноморието: риган, мащерка, мента, чесън… В някои райони в каймата добавят и парче настъргана тиквичка. За да допълните вашата гръцка кулинарна вечер, гарнирайте кефтедес с печени картофи с розмарин и морска сол, и със салата от градински домати с босилек
Гръцка кухня
Готвене: 40 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Гръцки кефтедес" беше добавена на
Продукти за гръцки кефтедес
| телешка кайма | 500 г |
| свинска кайма | 300 г |
| червен лук | 1 голяма глава, настъргана |
| Чесън | 1 скилидка, настъргана |
| сух хляб | 1 филия, натрошена |
| нарязан магданоз | 1/4 к. ч. |
| яйце | 1 |
| мента | 6-7 листа свежа |
| зехтин (extra virgin) | 2 с. л. |
| Риган | 1/2 ч. л. сушен |
| мащерка | 1/2 ч. л. |
| сол и млян черен пипер на вкус | |
| олио за пържене | |
| брашно (по желание) | за овалване |
Приготвяне
- Сложете всички изброени продукти в голяма купа и омесете с ръце. Ако сместа ви се струва твърде рядка, добавете още натрошен на ситно хляб. Покрийте купата с фолио и приберете в хладилника за 1 час.
- Извадете овкусената кайма и оформете малки кръгли кюфтета. Оваляйте ги в брашното.
- Изпържете кефтедес в силно загрято олио до зачервяване от всички страни. Вариант е и да ги изпечете във фурна, наредени в намаслена тавичка, за приблизително 20 минути.
Рецептата Гръцки кефтедес е публикувана в сп. "Кулинарен журнал".
