рецепта
Гръцка мусака
от
Ястия с кайма
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 80 мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Гръцка мусака " беше добавена на
Продукти
| Картофи | 1 кг |
| патладжани | 1 кг |
| домати | 300 г |
| кайма | 500 г |
| яйце | 1 |
| 1 кисело мляко | |
| брашно | |
| сол и черен пипер | |
| масло |
Приготвяне
• Картофите се сваряват, обелват и пресоват на пюре.
• Патладжаните се нарязват на шайби, осоляват и поставят в тавичка под наклон, за да се отцеди горчивият сок.
• След това се изпържват.
• Доматите се обелват и нарязват също на шайби, каймата се запържва с подправките.
• Така приготвените продукти се нареждат в тава, намазана с масло, като се започва с картофеното пюре, отгоре се нареждат патладжаните, върху тях се разстила каймата, а най-отгоре се поставят шайбите домат.
• Мусаката се запича в загрята фурна (200 С) за около 20 минути.
• Залива се със смес от яйцето, киселото мляко и брашното.
• Гръцката мусака се пече, докато заливката се зачерви.
Бележки
Ястие, изключително подходящо за сезона на патладжаните!
