рецепта
Горски щрудел
Гответе с мен
Гъби
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Горски щрудел" беше добавена на
Продукти
| бутертесто | 400 г |
| жълтък | 1 |
| гъби | 500 г |
| Лук | 1 глава |
| хляб | 1 филия |
| олио | 50 мл |
| бяло вино | 2-3 с. л. |
| пилешки бульон | 1 кубче |
| Копър | 2-3 стръка |
| черен пипер | щипка |
Приготвяне
1. Почистете и нарежете на ситно гъбите и лука.
2. В подходящ съд загрейте олиото и запържете за 2-3 минути лука с гъбите. Натрошете пилешкия бульон, налейте виното и разбъркайте.
3. Оставете да ври на тих огън и накрая, преди да отместите от котлона, сложете хляба, нарязан на малки кубчета и овкусете с копъра и черния пипер.
4. Отместете плънката от котлона и оставете настрана, за да се охлади напълно.
5. От бутер тестото отрежете правоъгълно парче с дължината на тавата за печене.
6. В единия край на разгънатото тесто поставете плънката, като от всяка страна оставите по 2 пръста разстояние.
7. Краищата на кората намажете с разбития жълтък. Двата външни края прегънете навътре, завийте на руло и прищипете краищата, за да не изтича плънката. Намажете отново с жълтък.
8. Печете в предварително загрята фурна 15 - 20 минути при температура 200 - 220 градуса до зачервяване.
Бележки
Рецептата е от форума и е публикувана от elimm.
Етикети: печива , рецепти с бутер тесто , тестени , вегетариански рецепти , рецепти с гъби , солени печива , щрудел
