рецепта

Гъби сърнели пържени в масло

Гъби сърнели пържени в масло

Брането на гъби беше удоволствие през прекараната от мене почивка в Балкана. Хапването на току що набрани гъби Сърнели край огъня в приятна компания е неописуемо.
4 5 8

Гъби

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 10 мин.

Порции: 1

Българска

Рецептата "Гъби сърнели пържени в масло" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

сол, черен пипер на вкус
зехтин 2 с. л.
краве масло 2 с. л.
гъби Сърнели 400 г

• Нарязах гъбите на лентички, поставих ги в тиган със сгорещени масло и зехтин.

• Сложих малко вода и ги задушавам около 10-15 мин. след това добавих подправки - сол, черен пипер.


Бележки

Месото на гъбата Сърнела е сравнително меко но е леко жилаво и не се разпада. На цвят е бяло но при нараняване може да се оцвети леко розово. Има приятен аромат на ядки и по-точно на лешници, който е най-изразен при застаряващите сърнели. Вкусът е също така приятен.