рецепта
Гъбена супа с естрагон
Гответе с мен
Супи от зеленчуци
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Гъбена супа с естрагон" беше добавена на
Продукти
| краве масло | 2 с. л. |
| зехтин | 1 с. л. |
| кромид лук | 1 малка глава |
| червен пипер | 1/4 ч. л. |
| естрагон | 1/4 ч. л. сух |
| Магданоз | 1/4 ч. л. сух |
| сол и смлян черен пипер | |
| гъби | 225 г |
| вода | 60 мл |
| течна готварска сметана | 140 мл |
| вода, допълнително | 140 мл |
| сол и смлян черен пипер | |
| пресен магданоз |
Приготвяне
• В тенджера се сгорещяват маслото и зехтинът.
• Прибавя се ситно нарязаният лук и се запържа до прозрачност.
• Добавят се сухите подправки и всичко се готви 1 минута, като се разбърква постоянно.
• Прибавят се нарязаните на филийки гъби и 60 мл (1/4 ч. ч.) вода.
• Супата се готви 7-8 минути.
• Тенджерата се сваля от котлона и се похлупва.
• Оставя се да престои 10 минути, за да се усили гъбеният вкус на супата.
• Тенджерата със супата се връща на котлона и се сипват разбърканата сметана с допълнителната вода.
• Супата се вари на тих огън 8-10 минути, като се следи да не КИПНЕ!
• Гъбената супа с естрагон се разпределя по чинии.
• Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се поднася.
Бележки
** Вкусна и бърза рецепта за супа, която ще напълни кухнята Ви с ароматно ухание :-)
